Eufemia Piastówna (urodzona około 1312 roku, zmarła 3 stycznia 1378 roku) herb
Córką Władysława Piasta, księcia kozielsko-bytomskiego i Beatryczy Ballenstedt Askańskiej, córki Ottona V "Długiego" Ballenstedt Askańskiego, margrabiego brandenburskiego.
Między 22 lutego 1328 a 2 marca 1333 roku poślubiła Konrada I Piasta (urodzony między 1292 a 1298 rokiem, zmarł 22 lub 27 grudnia 1366 roku), dziedzic Królestwa Polskiego (Heres Regni Polonie), księcia głogowskiego, księcia na Górze, księcia na Lubinie, księcia ścinawskiego, księcia Wielkopolski, księcia żagańskiego, księcia gnieźnieńskiego, księcia kaliskiego, księcia namysłowskiego, księcia oleśnickiego, księcia 2/5 Bytomia, księcia kozielskiego.
Między 22 lutego 1328 a 2 marca 1333 roku poślubia Władysława. Ze względu na bliskie pokrewieństwo papież Benedykt XII 28 kwietnia 1338 roku udziela dyspensy papieskiej na małżeństwo Konrada i Eufemii: "Conradi ducis Glogoviensis" i "Euffemie nate ... Wladislai ducis Cozlensis". Z tego związku na świat przyszła tylko córka i syn:
Jadwiga oleśnicka (urodzona około 1333 roku, zmarła około 1355 roku), poślubiła Mikołaja II Przemyślida (urodzony około 1288 roku, zmarł 8 grudnia 1365 roku), księcia opawskiego, księcia raciborskiego, księcia prudnickiego,
Konrad II (urodzony około 1339 roku, zmarł 10 czerwca 1403 roku), książę oleśnicki, po nim potomstwo.
Wystepuje w dokumencie wystawionym przez miasto Toszek, które złożyło Eufemii przysięgę wierności "Domine Eufemie ducisse Olsniczensi nec non Beatrici sorori eius earumque posteritati...principi Conrado duci Sileczie et dominio Olsniczensi" i zostało zapisane w karcie z dnia 16 lutego 1356 roku.
Żródła:
EUPHEMIA w "Medievan Lands" tłumaczenie: Bogdan Pietrzyk
Eufemia w "Geni" tłumaczenie: Bogdan Pietrzyk